6 thói quen cho trẻ ăn tưởng lợi hóa hại

Nhiều cha mẹ sai lầm khi ép trẻ ăn nhiều, không ăn đa dạng thực phẩm, không duy trì ăn uống điều độ..., bé ngày càng biếng ăn và chậm lớn.

Ép ăn

Theo Kidsme, hầu hết cha mẹ trên thế giới đều muốn ép con mình ăn thật nhiều bằng biện pháp vật lý hay tâm lý. Trong các trường hợp đó, trẻ thường có tâm lý kháng cự lại bằng cách ăn ít đi hoặc không ăn. Thậm chí bé có thể bị ấn tượng cảm xúc tiêu cực như xấu hổ (khi cha mẹ khen đứa bé khác ăn giỏi hơn), tội lỗi (khi cha mẹ trách móc vì phí phạm thức ăn) và sợ hãi (khi bị la mắng hay trừng phạt).

Các chuyên gia cảnh báo trẻ bị ép ăn dễ hình thành thói quen ăn uống không lành mạnh. Khảo sát của giáo sư Raj Raghunathan, Đại học Texas, Austin, ghi nhận gần 100% người từng bị ép khi ăn lúc còn nhỏ đều bị tổn thương về mặt tinh thần. Hơn 20 năm trôi qua kể từ thời điểm bị ép ăn nhưng mỗi người đều nhớ rất rõ cảm giác khó chịu, đau đớn. 55% số người tham gia cho biết họ có triệu chứng như đau dạ dày, trong khi 20% số người nói rằng đã nôn ói khi bị ép ăn. 

Trẻ bị ép ăn thường bị "ám ảnh" mỗi khi nhìn thấy thực phẩm. Ảnh: Kidsme.

Không ăn đa dạng thực phẩm

Để phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ, nguyên tắc cơ bản là cung cấp cho trẻ đầy đủ dưỡng chất. Bạn cần chắc chắn rằng bữa ăn của bé lúc nào cũng cân bằng các nhóm thức ăn như:

- Carbohydrate: Gạo, yến mạch, khoai lang…

- Protein: Thịt, đậu, trứng, cá…

- Trái cây và rau củ: Salad trộn, salad trái cây…

- Bơ, sữa: Phô mai, sữa chua…

Mẹ có thể không cần phải chuẩn bị từng món theo từng nhóm thực phẩm mà kết hợp chúng với nhau, chẳng hạn như cà rốt hầm thịt, cháo yến mạch rau củ, salad sữa chua… Lưu ý: Đối với thực phẩm dễ gây nghẹn hóc như thịt, cá, trái cây, rau củ, bạn cho vào túi nhai silicone để bé tự cầm nhai. Thực phẩm dạng lỏng sệt như cháo, bột, nên dùng bình bóp thức ăn chống hóc. 

Không kiên trì khi tập cho trẻ ăn

Nếu trẻ không thích món ăn mà mẹ chuẩn bị, đừng loại bỏ món ăn đó ra khỏi khẩu phần của bé hoàn toàn. Nghiên cứu cho thấy trẻ nhỏ có thể cần phải thử đến 8 lần mới chịu chấp nhận một món ăn mới. Vì thế khi tập cho chúng ăn món mới, hãy kiên trì "dụ" bé nếm từng chút một trong một thời gian phù hợp.

Cha mẹ nên tập cho trẻ thói quen ăn uống chủ động ngay từ khi còn nhỏ. Nếu sợ hóc, có thể cho thực phẩm vào bình bóp hoặc túi nhai silicon để bé tự cầm mút. Ảnh: Kidsme.

Không làm gương

Cha mẹ sẽ không thể bắt bé ăn đa dạng thực phẩm nếu như chính bạn hay ai đó trong gia đình là người kén ăn. Đừng ngại để trẻ tham gia các bữa ăn cùng gia đình và cho bé thấy cách mọi người thưởng thức các món ăn ngon lành như thế nào. 

Lạm dụng nước trái cây

Thức uống phù hợp nhất cho trẻ nhỏ là nước và sữa. Nước trái cây có thể rất ngon và hấp dẫn, nhất là khi pha thêm đường, tuy nhiên chúng không thật sự tốt cho trẻ và không thể thay thế khẩu phần trái cây tươi cần thiết. Mặt khác, lượng đường trong nước trái cây sẽ khiến bé có cảm giác no và ăn ít đi khi đến bữa ăn chính. Về điểm này, các chuyên gia khuyên chỉ nên cho trẻ uống lượng nước trái cây vừa phải mỗi ngày và tập bé ăn trái cây, rau củ thay vì uống nước ép.

Thêm đường vào món ăn để thu hút trẻ

Nhiều phụ huynh có xu hướng cho thêm đường vào món ăn để "dụ" trẻ. Các chuyên gia cảnh báo thói quen này vô cùng tai hại vì nó tạo cho trẻ thói quen ăn ngọt. Hấp thụ nhiều đường dễ dẫn đến những căn bệnh nguy hiểm như béo phì, tiểu đường… Vì thế tốt nhất nên tập cho trẻ ăn thanh đạm, bất kể đó là loại thực phẩm nào.

Trà sạch được sản xuất thế nào

Từ 100kg lá trà tươi, qua nhiều công đoạn kiểm tra, chế biến kỹ lưỡng, nhà sản xuất chỉ thu lại khoảng 50% so với sản lượng ban đầu.

Trà xanh là nguồn nguyên liệu phổ biến, thức uống tao nhã, gần gũi với người dân Việt Nam. Loài cây này sở hữu nhiều dược tính, có lợi cho cơ thể, vì thế, các gia đình thường xuyên sử dụng trà xanh và các sản phẩm được chế biến từ lá trà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ nguồn gốc và quy trình tinh chế trà cũng như thế nào là trà sạch...

Trà được trồng chủ yếu tại khu vực phía Bắc với hàng nghìn hecta rộng lớn.

Theo ông Lại Cao Lê - Chủ tịch HĐQT Vinatea (Tổng Công ty Chè Việt Nam -CTCP), sản phẩm trà được coi là “xanh - sạch - ngon và lành" khi xuất phát từ nguồn nguyên liệu đã qua tuyển lọc khắt khe và quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Không chỉ đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi, sản phẩm được tinh chế phải đáp ứng yêu cầu vệ sinh, an toàn, chất lượng và đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng, theo các tiêu chí sau:

Nguồn gốc của trà: nguồn trà tươi được canh tác và kiểm soát chất lượng trên diện tích đất trồng trà rộng lớn tại các tỉnh phía Bắc như Mộc Châu, Phú Thọ, Thái Nguyên, Yên Bái, Nghĩa lộ, Liên Sơn, Hà Tĩnh... Từ nguồn đất, chất lượng cây lá đều được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo không để người dân tận thu cây trà.

Tiến Sĩ Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia trà Việt Nam - cố vấn chuyên môn cấp cao của Vinatea cho biết, trước đây, các hộ dân thường tận thu cây trà, tức là thu hoạch hết lá trà nên dễ dính tạp chất khiến chất lượng trà giảm xuống. "Một cây trà được xem là chất lượng khi chỉ lấy đúng chuẩn 5 hoặc 6 lá trên cùng, không thu hoạch hết những lá trà phía dưới", tiến sĩ Thịnh nói thêm.

Phun thuốc bảo vệ thực vật đúng thời điểm: việc phun thuốc bảo vệ thực vật, phòng tránh bệnh là điều cần thiết và quan trọng trong quy trình trồng trà. Tuy nhiên, người dân hay các công ty sản xuất trà phải nghiên cứu kỹ lưỡng thời điểm cần phun thuốc. Cần xem xét kỹ trong giai đoạn đó, trà có nguy cơ mắc bệnh gì để phòng tránh trước chứ không để cây bệnh rồi mới phun thuốc.

Quy trình sản xuất trà phải thông qua sự kiểm định khắt khe.

Thời gian chế biến trà sau thu hoạch: theo các chuyên gia tại Vinatea, sau khi thu hoạch từ 2-3 tiếng, trà nên được đưa vào chế biến.

Cần có đội ngũ kỹ thuật nông nghiệp kiểm soát thường xuyên: nhằm đảm bảo quy trình sản xuất trà đúng chuẩn, đem lại sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng, mỗi công ty trà cần phải xây dựng đội ngũ kỹ thuật nông nghiệp, đi sâu sát cùng người nông dân trồng trà để kiểm soát quy trình bón phân, phun thuốc trừ sâu và quy trình thu hoạch sao cho khoa học, hiệu quả mà đảm bảo chất lượng trà sạch

Trà Ngủ Ngon có thành phần là các loại thảo mộc nhiên nhiên như lá sen, lạc tiên, hoa cúc, cam thảo.

Trang bị hỗ trợ công nghệ, kỹ thuật: các khâu kỹ thuật sao, tẩm trà dưới sự hỗ trợ của trang bị thiết bị kiểm soát tự động chuẩn hóa giúp chất lượng sản phẩm đồng đều hơn. Với chế biến trà, nhà sản xuất cần đầu tư nhà xưởng lớn, hiện đại và máy đo nhiệt độ để kiểm soát các mẻ trà được đều nhau.

Đưa ra quy trình chuẩn trong công đoạn chế biến: lên hương và tách nước là hai công đoạn quan trọng, quyết định vị trà ngon. Để đảm bảo vị trà vẫn được giữ nguyên đòi hỏi người chế biến phải có tay nghề làm trà lâu năm, biết cân chỉnh và canh nhiệt độ đúng lúc.

Bí kíp uống bia rượu an toàn ngày đầu năm mới

Nên pha rượu với nước trái cây không ga, uống nước lọc trước và trong khi sử dụng bia rượu.

Năm mới là thời điểm vui vẻ nhất song cũng nguy hiểm nhất bởi chúng ta thường lái xe trong tình trạng say rượu dẫn đến những tai nạn đáng tiếc. Để tận hưởng mùa lễ hội vừa đảm bảo an toàn, bạn hãy tham khảo những lời khuyên uống rượu bia do Huffington Post đưa ra.

Ảnh: Hidden Valley.

Không lái xe sau khi uống bia rượu

Càng uống nhiều bia rượu, não và tim, phổi càng hoạt động kém đi. Hãy lên kế hoạch trước khi tiệc tùng và đừng bao giờ lái xe nếu bạn đã có hơi men. 

Bên cạnh đó, rất nhiều người biết rằng tốc độ hấp thụ và chuyển hóa rượu không giống nhau. Càng uống nhanh, chất độc trong rượu càng có thời gian phát tán ra khắp cơ thể. Vì vậy, hãy uống chậm rãi và bỏ thêm đá để pha loãng đồ uống.

Biết cách pha trộn

Hãy chắc chắn bạn chỉ uống một loại bia rượu suốt buổi tiệc. Tuy chưa bằng chứng nào cho thấy pha trộn đồ uống dẫn tới nguy cơ ngộ độc song có thể khiến cơn say trở nên tồi tệ hơn. Để hạn chế tình trạng này, bạn nên chọn những đồ uống nhẹ như vodka. Thay vì pha rượu với soda, hãy dùng nước ép trái cây không ga hoặc nước lọc.

Thay đồ uống có cồn bằng nước lọc

Bia rượu là chất lợi tiểu. Điều đó có nghĩa càng uống nhiều bạn càng phải vào nhà vệ sinh. Lặp đi lặp lại sẽ khiến cơ thể bạn mất nước, gây ra các triệu chứng như đau đầu và chóng mặt. Hãy nhớ uống ít nhất một ly nước lọc lớn trước và trong khi sử dụng bia rượu.

Ăn trước và trong khi uống bia rượu

Bạn không bao giờ nên uống bia rượu khi dạ dày rỗng. Hãy chắc chắn ăn no trước khi cầm đến ly rượu và tiếp tục ăn nhẹ trong lúc uống. Điều này làm chậm quá trình hấp thụ rượu. Bạn nên chọn các thực phẩm giàu protein như pho mát, thịt cùng các loại hạt.

Cuối cùng, đừng tin vào khả năng giải rượu của cà phê bởi một khi đã say, thứ duy nhất giúp bạn tỉnh là thời gian. 

Ngát hương trà & hoa

Không biết tự bao giờ, trà và hoa cứ “bén duyên” nhau. Ngắm hoa nở đẹp phải có bình trà ngon thưởng thức mới thi vị. Hoa quyện với trà để tăng nồng hương vị, hoa còn được sấy khô làm trà để… đẹp lòng người uống.

Trà hương

Không chỉ là thứ nước giải khát thông dụng, trà còn tăng cường sức khỏe, phòng chữa bệnh, giúp tinh thần thoải mái và có tác dụng làm đẹp. Ngoài việc uống trà mộc, người ta còn dùng các loại hoa có hương thơm để tẩm ướp như sen, ngâu, lài, sói, ngọc lan, bưởi… Mỗi loại hoa giúp trà tạo nên một hương vị khác nhau.

Phổ biến nhất là trà ướp hoa lài do lài là loài dễ trồng, hương thơm ngào ngạt, lan tỏa. Hoa sói có hương thơm dịu ngọt, hoa ngâu thoang thoảng. Quý giá nhất phải kể đến trà ướp hoa sen với mùi thơm nhẹ nhàng, sâu lắng. Ngày nay, người ta ướp sen trên nền trà Tân Cương (Thái Nguyên) còn vị chát nhẹ, bằng cách tách lấy phần “gạo” sen ở đầu nhị sen, đem rải cứ một lớp trà đến một lớp gạo sen rồi mang ủ sấy. Mỗi lần ủ sấy xong, sàng lấy trà, cho gạo sen mới vào. Mất khoảng năm-bảy lần ủ sấy mới hoàn thành. Vì vậy, hương sen ngấm sâu vào trà.

Mộc mạc hơn là lối thưởng trà với hương hoa tươi ở thôn quê. Sáng sớm ra vườn ngắt vài bông hoa thả vào bình trà đã tráng qua nước nóng cùng với một nhúm trà mộc, đổ nước sôi vào, vậy là đã có một ấm trà ướp hương hoa, mùi thơm dìu dịu. Vừa tươi mới, vừa thanh khiết.

Trà hoa

Những năm gần đây, xu hướng uống trà hoa dần được ưa chuộng. Gọi là trà, nhưng trong thành phần của các loại trà hoa lại không có trà mà chủ yếu vận dụng cách chế biến, pha uống giống như trà. Hoa được sấy khô, tạo hương vị nồng nàn khó quên, từ hoa lài, kim ngân, cúc, tường vi, ngọc lan đến hoa hồng, đào, bách hợp, oải hương… Mỗi loại hoa, mỗi sắc mỗi hương đều đem đến trải nghiệm rất thú vị.

Uống trà hoa, người ta sử dụng đủ các giác quan: mắt nhìn, mũi ngửi, miệng nếm, tay sờ, đặc biệt người ta chú trọng đến việc ngắm hoa và thưởng thức hương thơm. Chính vì vậy, bình pha trà thường bằng thủy tinh trong suốt để có thể ngắm từng đóa hoa xoay tròn trong làn nước, nhìn dáng hoa từ từ nở bung, ngửi hương thơm tinh khiết của hoa, cảm nhận sự dịu dàng, sảng khoái.

Khi pha trà hoa, không nên sử dụng nước nóng quá 80⁰C. Hoa vốn mong manh, hương hoa càng dễ bay, nước quá nóng sẽ phá hỏng cả sắc và hương của trà. Chén trước khi rót trà phải nóng ấm để dậy mùi hương, mỗi tuần trà, chén phải được trụng nóng lại. Trà hoa có thể uống ấm hoặc lạnh, vị nhạt hoặc đắng nên có thể thêm mật ong hoặc đường phèn để tăng hương vị.

Mỗi loại trà có công dụng khác nhau. Trà hoa hồng làm đẹp da, dưỡng nhan, rất thích hợp với phụ nữ. Trà hoa cúc làm dịu căng thẳng, giúp ngủ ngon, mát gan. Trà hoa kim ngân có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giảm viêm. Trà hoa lài giúp giảm cân, trị đau đầu, ho và thấp khớp… Uống trà hoa ích lợi cho sức khỏe, nhưng đa số đều mang tính ôn hoặc hàn, vì vậy không nên uống quá nhiều.

Hiện nay trà hoa được bán khá phổ biến. Do giá trà hoa hơi cao nên chỉ chọn loại trà hoa thật sự phù hợp, mỗi lần chỉ mua một ít, vì trà để lâu sẽ mất hương.

Tự làm rượu trái cây

Trái cây giữa mùa vừa ngon vừa rẻ, nhưng hiếm loại có thể bảo quản lâu. Hãy tranh thủ chế biến một vài món rượu ngon để trữ uống dần.

Rượuthanh long

Nguyên liệu

Sáu trái thanh long có vị chua ngọt đậm

200g đường cát

Một chung rượu đế loại ngon

Hũ đựng rượu.

Cách làm

Thanh long rửa sạch, để cho thật ráo. Dùng bao tay lột bỏ vỏ rồi bóp nát, bỏ vào hũ đã lau khô, cứ một lớp thanh long, một lớp đường cho đến hết, đậy kín lại.

Ủ thanh long trong bốn ngày, mở nắp, cho chung rượu đế vào, đóng nắp lại và để từ 25-30 ngày, rượu lên men và có nước trong là dùng được. Khi thanh long đã thành rượu, sẽ nghe mùi thơm dịu nhẹ, đem lược bỏ xác, đổ rượu vô chai đậy kỹ để dùng.

Lưu ý: trong quá trình làm, tất cả dụng cụ chế biến, đựng rượu đều phải thật khô, nếu để dính nước, rượu dễ bị chua hoặc thiu.

Rượu thanh long có tác dụng chống oxy hóa. Mỗi ngày có thể uống một chung nhỏ sau bữa ăn.

Rượu mơ

Nguyên liệu

1kg mơ xanh

500g đường phèn

1,8 lít rượu trắng khoảng 35⁰

Bình đựng rượu 4 - 5 lít.

Cách làm

Mơ chọn những quả không bị sâu để tránh thối, mốc trong quá trình ngâm. Đem mơ rửa sạch, sau đó dùng tăm khều bỏ cuống. Tiếp tục đem ngâm mơ với nước lạnh trong hai-ba giờ để loại bỏ bớt nhựa chát (nếu mơ xanh, nên ngâm lâu hơn).

Rửa sạch bình đựng mơ, sau đó, tráng qua một chút rượu trắng để loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc.

Mơ sau khi rửa sạch, vớt ra để khô. Khi mơ ráo nước, dùng khăn cotton lau khô nhẹ nhàng từng trái rồi mới xếp vào bình. Cứ một lớp mơ thì rải một lớp đường phèn, cuối cùng, bao phủ bằng một lớp đường phèn dày. Sau đó đổ rượu trắng lên trên. Đậy nắp bình lại, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Khoảng sáu tháng sau, có thể mang rượu mơ ra sử dụng. Mơ để càng lâu càng ngon, nên để một năm rồi vớt hết mơ ra uống dần.

Rượu mơ kích thích tiêu hóa. Để tăng thêm độ ngon của rượu mơ, có thể bỏ thêm vài viên đá lạnh khi uống.

Vịt tiềm thuốc Bắc - món ngon đãi tiệc

Khách đến chơi nhà, bạn có thể làm món vịt tiềm để đãi. Trong nhà có đám tiệc, vịt tiềm cũng là món ngon đáng để nấu. Hoặc cuối tuần, nếu có thời gian, làm vịt tiềm đổi vị cũng hay.

Vịt để làm món tiềm nên chọn vịt xiêm, loại vịt mái còn tơ vì vịt xiêm thịt ngon lại không bị “hôi vịt” như các loại vịt khác.

Nguyên liệu:

1 con vịt xiêm

1 gói thuốc Bắc nấu tiềm gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục. Bạn có thể dễ dàng mua gói này tại các siêu thị hay tiệm tạp hóa.

1 củ sắn

2 củ cà rốt

50g nấm đông cô

20g nấm mèo

2 trái dừa xiêm

Mì trứng, bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm.

Gia vị: Bột ngũ vị, gừng, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện

Vịt làm sạch, chú ý nhổ phần lông con thật kỹ, dùng gừng đập dập, chà xát bên ngoài vịt để khử mùi hôi.

Chặt vịt làm 4 phần to, 2 phần cánh và 2 phần đùi, dùng dao khứa xéo ở những phần thịt dày, ướp với 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, để thịt thấm khoảng 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho hơi nhiều dầu, đun sôi dầu, thả vịt vào chiên. Khi chiên, để lửa hơi lớn, chiên áp để phần da vịt vàng, áo màu đẹp, sau đó vớt vịt ra, để ráo dầu.

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào, đun gia vị nấu tiềm cho “nhả” ra hết. Thời gian đun khoảng 45 phút, thấy nước chuyển sang màu nâu đỏ là được. Tiếp đến cho nước dừa xiêm tươi. Khi nước sôi lại, thả vịt đã chiên sơ vào, đảm bảo nước ngập mặt vịt. Hạ lửa riu riu, nấu thêm khoảng hơn 1 giờ.

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nở, vắt xả nhiều lần cho bớt mùi hôi, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, tỉa hoa, xắt miếng dày. Khi thấy thịt hơi mềm, cho nấm mèo, nấm đông cô, cà rốt, củ sắn vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín, thấm gia vị. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Chú ý vì nước dừa xiêm đã có vị ngọt tự nhiên nên nếu không thích ăn ngọt, bạn không cần nêm đường và bột ngọt cũng chỉ cho thật ít. Vịt tiềm ngon phải đảm bảo phần thịt mềm rịu, có thể dùng đũa giẻ thịt tơi ra dễ dàng.

Vịt tiềm có thể ăn với mì trứng trụng, bún tươi hoặc bánh mì đều ngon.

Ngoài ra, nếu không dùng vịt thì có thể thay bằng chân giò heo quay, bạn cũng sẽ có món chân giò tiềm thuốc Bắc ngon lạ không kém.

Chân giò heo quay tiềm thuốc Bắc

10 lý do để bạn lựa chọn thực phẩm theo mùa

Lựa chọn thực phẩm theo mùa là một trong những bí quyết mà các bà nội trợ không thể bỏ qua khi đi mua sắm thức ăn để chế biến những bữa cơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. 10 lý do sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn vì sao cần lựa chọn thực phẩm theo mùa.

1. Thực phẩm có mùi vị ngon hơn

Nếu không thích ăn rau xanh và trái cây vì mùi vị của chúng không làm bạn có cảm giác ngon miệng, hãy lựa chọn những loại rau, củ, quả đang vào mùa chín rộ. Bạn sẽ cảm nhận được rằng mùi vị của chúng thơm ngon khác hẳn.

Những kỹ thuật canh tác, trồng trọt hiện đại giúp chúng ta có được mọi sản phẩm nông nghiệp quanh năm theo ý muốn nhưng bạn sẽ chỉ cảm nhận được mùi vị của rau trái ngon nhất khi chúng được trồng và thu hoạch theo đúng quy trình phát triển tự nhiên của từng mùa trong năm.

2. Lượng dưỡng chất cao hơn

Những chất dinh dưỡng quan trọng như các vitamin nhóm B và vitamin C có thể bị giảm bớt trong quá trình rau, củ, quả được bảo quản và vận chuyển sau khi thu hoạch. Một trong những lý do tốt nhất để bạn chọn thực phẩm theo mùa là vì bạn sẽ có được đầy đủ lượng dưỡng chất có trong thực phẩm.

Những sản phẩm bạn lựa chọn đúng mùa luôn có hàm lượng các chất chống oxy hóa cao hơn khi chúng được tiếp xúc nhiều với ánh nắng vào đúng thời điểm phát triển rộ nhất trong năm.

3. Sự đa dạng của thực phẩm

Nếu đang cố gắng giảm cân, bạn sẽ cần phải có một chế độ ăn uống thật lành mạnh để đảm bảo không nạp quá nhiều calo nhưng cơ thể vẫn có đủ những chất dinh dưỡng cần thiết.

Bằng cách tập trung vào những sản phẩm đang chín rộ theo mùa, bữa ăn của bạn sẽ có sự hiện diện nhiều loại thực phẩm khác nhau, cung cấp đủ dưỡng chất mà không gây tăng cân. Bạn còn có thể thưởng thức được nhiều loại rau xanh và trái cây theo từng mùa được trồng trọt tại nhiều nơi khác nhau.

4. Giá thành thấp

Chi phí bảo quản và vận chuyển thấp cộng với số lượng dồi dào khi sản phẩm đang chín rộ đồng nghĩa với việc bạn sẽ được thưởng thức những thực phẩm tươi ngon, giàu dinh dưỡng với giá thành thấp hơn so với việc mua những thứ trái vụ. Đây cũng chính là một trong những lý do hợp lý nhất để bạn chọn lựa thực phẩm theo mùa.

5. Kích thích sở thích nấu nướng của bạn

Nếu việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là ưu tiên hàng đầu trong chế độ ăn uống thì nấu nướng tại nhà là một phần không thể thiếu để bạn có được những bữa ăn theo đúng ý thích của mình. Chọn lựa thực phẩm theo mùa khi đi mua sắm là cách để bạn tự khơi gợi niềm đam mê nấu nướng tại nhà của mình.

Một điều chắc chắn rằng bạn sẽ thấy mình đã có những lựa chọn đúng đắn vì những bữa ăn tự chế biến luôn lành mạnh hơn, với mùi vị hợp sở thích, ít chứa nhiều chất béo, muối hay đường hơn so với các món ăn được chế biến sẵn hay được bán ngoài hàng, quán.

6. Ít chứa thuốc bảo vệ thực vật hơn

Quá trình trồng trọt những loại rau, củ, quả theo đúng mùa vụ của mình thường an toàn hơn so với lúc trái vụ. Các sản phẩm này sẽ cần ít thuốc bảo vệ thực vật cũng như các loại hóa chất để phát triển tốt.

Bạn cũng có thể chọn được những loại thực phẩm hữu cơ vốn chỉ là những loại rau, củ, quả chín rộ trong vườn nhà và được người nông dân thu hoạch bày bán ngoài chợ. Những sản phẩm kiểu này thường chứa ít các chất hóa học gây ra cho cơ thể hơn so với những loại rau trái được thu gom và xử lý bởi những người bán buôn chuyên nghiệp.

7. Có lợi cho môi trường

Bằng cách chọn lựa thực phẩm theo mùa, bạn đã góp phần hỗ trợ việc tiêu thụ sản phẩm cho những người nông dân và đóng góp vào việc bảo vệ môi trường nói chung. Bạn cũng có thể sẽ giúp làm giảm được lượng carbon thải ra từ thức ăn vì quá trình vận chuyển và bảo quản thực phẩm ngắn đi. Lượng thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng ít lại cũng đồng nghĩa với việc môi trường sống sẽ ít bị ô nhiễm.

Những đóng góp này tuy rất nhỏ bé nhưng “góp gió thành bão”, việc bảo vệ môi trường trên thực tế chỉ cần bắt đầu từ những hành động thiết thực như nhỏ bé như vậy.

8. Giàu dưỡng chất hơn những sản phẩm đông lạnh

Khi chọn mua được những sản phẩm tươi ngon, bạn cũng có thể đông lạnh chúng và chắc chắn, lượng dưỡng chất trong sản phẩm sẽ không bị tổn hao nhiều như quá trình bảo quản đông lạnh công nghiệp với số lượng lớn.

Những sản phẩm đang vào mùa dù được để đông lạnh vẫn chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất quan trọng hơn so với các loại rai xanh và trái cây tươi nhưng lại trái vụ.

9. Luôn được thưởng thức những sản phẩm chín tự nhiên

Trái cây và rau xanh thường được thu hoạch khi chúng vẫn còn xanh vì thường phải trải qua khâu vận chuyển của những người bán buôn thì mới đến được với người tiêu dùng.

Trong khi đó, những sản phẩm đang vào mùa sẽ có tốc độ chín nhanh hơn. Do đó, quá trình vận chuyển và thu hoạch sẽ đảm bảo diễn ra thật ngắn để chúng được bán kịp thời trước khi chín rộ và hỏng. Như vậy, mua theo mùa tức là bạn sẽ có được những thực phẩm chín tự nhiên với vị ngon và lượng dưỡng chất cao nhất.

10. Gần hơn với thiên nhiên

Giữa cơ thể con người với chu kỳ dịch chuyển của tự nhiên đều có một sự kết nối diệu kỳ. Có thể bạn sẽ không nhận ra nhưng thực tế là những sản phẩm tươi luôn mang lại cho cơ thể chúng ta những dưỡng chất cần thiết nhất theo đúng từng mùa trong năm. Và đây cũng chính là một trong những lý do để chúng ta nên lựa chọn thực phẩm theo mùa.