Thông tin từ Bệnh viện Trưng Vương TPHCM (ngày 13/7) cho biết, tại đây vừa tiếp nhận xử trí cho một trường hợp bị bỏng nặng do hóa chất thông bồn cầu văng trúng.
Tai nạn bỏng hóa chất thông cầu cống nghẹt đã khiến nhiều người phải nhập viện (ảnh minh họa)
Theo TS.BS Phạm Trịnh Quốc Khanh, Trưởng khoa Bỏng - Tạo hình Thẩm mỹ: bệnh nhân vào viện trong tình trạng mặt, cổ và tay bên trái bị bỏng nặng, viêm tấy đỏ.
Người bệnh cho biết, trước đó anh có sử dụng một loại hóa chất mua ngoài chợ để thông bồn cầu thuê cho một hộ gia đình. Khi anh vừa đổ hóa chất vào bồn cầu thì hóa chất và nước sôi mạnh, văng trúng người.
BS Nguyễn Hữu Hiếu, người trực tiếp điều trị cho bệnh nhân cho biết, bệnh nhân bị bỏng ở tay, vai và cổ, trong đó phần vai có dấu hiệu bỏng sâu, viêm tấy đỏ. Người bệnh may mắn khi không bị hóa chất văng trúng mắt.
Được biết, loại hóa chất thông cống mà bệnh nhân sử dụng có chứa nồng độ axit sunfuric khá đậm đặc (khoảng 50%). Sau 3 ngày điều trị, vết phỏng của bệnh nhân có tiến triển tốt, bệnh nhân sẽ được điều trị cắt lọc hoại tử, ghép da.
BS Khanh cũng cho biết, đây không phải là trường hợp đầu tiên bị phỏng do các loại hóa chất tẩy rửa gây ra. Thông thường, trong các loại hóa chất tẩy rửa bồn cầu, thông cống có chứa axit hoặc kiềm. Khi dính lên cơ thể người, sẽ phá hủy cấu trúc mô như da, mỡ, gân, cơ... gây hoại tử từ ngoài vào trong. Để tránh tai nạn tương tự, người dân phải cẩn trọng khi sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa, nên sử dụng loại có nguồn gốc rõ ràng và cần phải mang đồ bảo hộ khi làm vệ sinh.
Trong khi sam biển là lành tính, là món ăn phổ biến, ưa thích của nhiều người, thì so biển lại là một con vật gây độc, có thể gây chết người. Đáng nói, cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Chính vì vậy, thỉnh thoảng xảy ra các ca ngộ độc dẫn đến chết người do người dân nhận diện nhầm con sam và so biển.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đưa ra chỉ dẫn chi tiết để người dân phân biệt hai con vật có hình thù khá giống nhau này.
Sam biển luôn đi có đôi, trong khi so biển chỉ đi một mình.
Con sam (tên khoa học là Tachypleus tridentatus) có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính khoảng một gang tay (20cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Con sam cái nặng khoảng 1kg, sam đực nhỏ hơn, chỉ nặng bằng nửa sam cái. Khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối, sau đó sam cái mang bụng đầy trứng nhỏ như hạt tiêu, đợi ngày đẻ.
Trong khi đó, con so tuy hình dáng gần giống hệt con sam nhưng nhỏ hơn nhiều.
Một đặc điểm dễ nhận biết khác là con sam thì đi có đôi có cặp, còn con so biển (tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda) có hình dáng rất giống con sam nhưng là một con vật độc, ăn chết người và có đặc tính chỉ đi một mình.
Chính vì đặc điểm luôn sống có đôi của loài sam, trong nhân dân ta có cả một huyền thoại về "Sự tích con sam", kể về mối tình rất đẹp và cảm động của hai vợ chồng người đánh cá ngoài biển Đông, sống chung thủy bên nhau cho đến chết vẫn không chịu rời xa nhau.
Người dân vùng biển, sáng sớm đi dọc bờ biển thường bắt được những cặp vợ chồng sam, con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường vứt bỏ sam đực đi vì sam đực không có trứng và nhỏ chẳng được bao nhiêu thịt.
Món ăn phổ biến được nhân dân ta, nhất là bà con vùng biển ưa thích là trứng sam nướng bởi đây là món ăn béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giầu chất dinh dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể.
Ngược lại, trứng so rất độc, ăn phải sẽ bị ngộ độc nguy hiểm. Chất độc giết người trong loài so biển là Tetrodotoxin, một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng.
Đặc biệt, chất độc này không bị nhiệt phá huỷ, nó chịu được nhiệt độ cao, dù có đun sôi, phơi khô hay sấy khô chất độc vẫn tồn tại, do đó thức ăn được đun nấu chín, nướng chín hay phơi khô ăn đều nguy hiểm.
Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ mấy giờ sau các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp.
Như vậy độc tố có trong con so biển và những loài cá nóc thường gây độc ở vùng biển nước ta là một.
Vì thế, Cục An toàn thực phẩm đưa ra cảnh báo người dân tuyệt đối không được ăn so biển, kể cả trứng và thịt của chúng. Chúng có hình dạng rất giống sam biển, vì vậy trước khi chế biến, hãy nhận diện, phân biệt khi nào chắc chắn là sam biển mới được ăn. Còn nếu có bất cứ lăn tăn nào không biết sam hay so biển tuyệt đối không ăn để phòng nguy cơ nhầm lẫn, ăn phải so biển có thể gây mất mạng vì ngộ độc.
Chiếc đồng hồ của người cha biến đâu mất tìm không thấy, làm cha rất khó chịu, lật khắp nơi cũng tìm không ra. Đợi người cha đi ra khỏi phòng, cậu con trai liền lặng lẽ vào phòng, không lâu sau thì tìm thấy. Người cha hỏi: Sao con tìm thấy vậy? Con trai trả lời: Con ngồi yên lặng một chút, không lâu sau nghe thấy tiếng tích tắc của đồng hồ ….
Ảnh minh họa: thông qua cholonsaigon.vn
Chúng ta càng nôn nóng tìm kiếm, càng không tìm thấy thứ mà mình muốn, chỉ có bình tâm, mới có thể nghe thấy tiếng vọng trong tâm mình.
2. Khi nào thì được là chính mình
Khi cho đầy sữa vào một cái cốc thủy tinh, mọi người nói: đây là cốc sữa; khi cho đầy dầu vào đó, mọi người lại nói: đây là một cốc dầu. Chỉ có khi cốc trống rỗng, mọi người mới nhìn nhận nó là cái cốc.
Khi trong lòng chúng ta đong đầy học vấn, tiền tài, quyền lực thành quả và định kiến, thì không phải là bản thân chúng ta. Thường thường có được tất cả, ngược lại dễ đánh mất đi chính bản thân mình
3. Ai hạnh phúc
Có hai con hổ, một con ở trong lồng sắt, một con ở ngoài thiên nhiên hoang dã. Cả hai con hổ đều cho rằng hoàn cảnh sống của mình không tốt, nên đều ước ao ngưỡng mộ đối phương.
Thế là chúng quyết định thay đổi thân phận, khi mới bắt đầu cả hai đều rất vui vẻ. Nhưng không lâu sau đó, cả hai con hổ đều bị chết; một con chết vì đói khát, một con chết vì u buồn.
Ảnh minh họa
Có lúc, mọi người coi thường hạnh phúc bản thân mình đang có mà chỉ chăm chăm ngưỡng mộ hạnh phúc của người khác. Kỳ thực, tất cả những điều bạn có có thể chính là điều người khác đang ngưỡng mộ. Chỉ là bạn không đủ trân trọng nó mà thôi
4. Nhân quả không sai
Có một người lính bị quân địch truy sát bất ngờ nên tháo chạy vào một hang núi. Quân địch đuối sát đằng sau gần bắt được anh ta, anh ta ở trong hang cầu nguyện để không bị quân địch phát hiện. Bỗng nhiên cánh tay bị đau như ai cắn, hóa ra đó là một con nhện, anh ta đang muốn giết con nhện đó, bỗng nhiên trong tâm nảy sinh thương cảm, liền thả con nhện ra. Không ngờ con nhện bò ra cửa hang dệt một cái mạng nhện mới hoàn chỉnh, quân địch truy sát tới cửa hang nhìn thấy một cái mạng nhện che kín, đoán là trong động không có người liền bỏ đi.
Có nhiều khi, giúp đỡ người khác cũng đồng thời là đang giúp đỡ chính mình.
5. Có bao nhiêu tiền thì mua được xe
Có một chàng trai đi mua xe, cần số tiền là 10 ngàn USD nhưng chàng trai chỉ mang có 9998 USD tiền mặt, thiếu 2 USD. Bỗng nhiên anh ta phát hiện ngoài cửa có một người ăn mày, liền qua nói với người ăn mày: “Cầu xin anh, cho tôi 2 USD nhé, tôi muốn mua xe” Người ăn mày nghe xong, hào phóng đưa cho anh chàng 4 USD và nói: “ Mua giúp tôi luôn một chiếc xe nhé.”
Ảnh minh họa: thông qua getty images
Nếu bạn hoàn thành tới hơn 95% nhiệm vụ, thì người khác có thể hỗ trợ giúp bạn thành công một cách nhẹ nhàng như trở bàn tay, ngược lại, nếu bạn không làm bất kể việc gì, thần tiên cũng không cứu được bạn.
6. Đun nước thế nào
Sư phụ hỏi: Nếu con phải đun sôi một ấm nước, nhóm lửa đun được một nửa thì phát hiện không đủ củi, vậy thì con phải làm như thế nào? Có đệ tử nói vậy thì phải nhanh chóng đi tìm, có người nói đi mượn, có người nói đi mua. Sư phụ lại hỏi:‘Tại sao không đổ bớt nước trong ấm ra nhỉ?’
Vạn sự việc trên thế giới này không phải đều như ý, có thể xả bỏ thì mới có thể đắc được.
7. Người tính không bằng Trời tính
Có một người thành phố, năm 1984 vì mong muốn xuất ngoại, nên bán đi căn nhà tứ hợp viện với giá 300 nghìn tệ, rời quê hương đến Italia để đào vàng. Dầm mưa dãi nắng chịu bao vất vả, ban đêm thức học ngoại ngữ, bị cướp 7 lần bị đánh 3 lần ở khu dân nghèo. Vất vả tiết kiệm, đến nay đã tóc điểm sương mai, 30 năm rồi, cuối cùng tiết kiệm được 1 triệu ERO, (khoảng 7 triệu 450 NDT), dự định về nước để hưởng thụ vinh hoa phú quý. Vừa về nước, phát hiện ra căn nhà tứ hợp viện mà năm xưa bán đi môi giới treo giá bán 80 triệu NDT, trong chớp mắt giật mình suy sụp…
Có lẽ nhân sinh cả kiếp người ta hơn một nửa là bận rộn mù quáng… có những lúc, lựa chọn đúng còn quan trọng hơn sự chăm chỉ.
8. Bí quyết thuộc về 5% còn lại
Nước hoa trong các công ty mỹ phẩm, 95% đều là nước, chỉ có 5% là khác nhau, đó là bí quyết của từng công ty. Con người cũng như vậy, 95% cơ bản là đều như nhau, sự khác biệt là tầm quan trọng đặc biệt trong 5% kia, đó chính là những đặc biệt về phẩm chất tu dưỡng đạo đức của con người, những vui buồn đau khổ và dục vọng của con người.
Ảnh minh họa
Tinh dầu thơm của nước hoa phải chiết xuất 5 năm, 10 năm mới có thể cho vào làm thành nước hoa, con người cũng như vậy, phải trải qua quá trình rèn luyện trưởng thành, mới có sự thú vị độc đáo độc nhất vô nhị của bản thân.
Dưới đây là 9 thói quen tốt mà bạn nên duy trì trong cuộc sống hàng ngày.
1. Tập tạ
Tậpvới máy chạy bộ, máy đạp xe là cách tuyệt vời để tăng cường sức khoẻ tim mạch. Nhưng thường xuyên tập tạ còn mang lại thậm chí nhiều lợi ích hơn.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, các bài tập rèn sức mạnh giúp tăng sức khoẻ gân và dây chằng; tăng cơ, đốt mỡ cũng như cải thiện chất lượng cuộc sống. Nếu cảm thấy ngại ngùng, hãy rủ một người bạn cùng tập. Nghiên cứu trên tờ American College of Sports Medicine tiết lộ, tập với bạn giúp một người tập nhiều hơn trung bình 34 phút so với tập một mình.
2. Dùng chai nước bằng nhựa
Đảm bảo cơ thể đủ nước sẽ giúp da sáng và tránh tình trạng mệt mỏi. Nhưng nỗ lực uống 8 cốc nước/ngày theo khuyến nghị không còn tốt nữa nếu bạn uống từ một chai nước nhựa. Nhiều loại chai nhựa chứa Bisphenol A, hay BPA, làm tăng nguy cơ béo phì và giảm khả năng sinh sản ở cả nam lẫn nữ.
Một nghiên cứu trên tạp chí Clinical and Experimental Reproductive Medicine chứng minh rằng, hoá chất công nghiệp gây dậy thì sớm ở nữ, giảm tinh trùng, gây béo phì và tăng tỷ lệ mắc các bệnh ung thư cơ quan sinh sản.
Trong khi đó, một nghiên cứu của Harvard cho thấy, những người trưởng thành có mức độ BPA cao nhất trong nước tiểu, sở hữu vòng eo lớn đặc biệt và nguy cơ béo phì cao hơn hẳn. Chọn một bình đựng nước bằng thép không gỉ, không nhựa, có thể tái sử dụng sẽ là lựa chọn an toàn hơn.
3. Ăn chậm một chút
Ngay cả khi thiếu thời gian, việc vội vã ăn cho xong bữa không giúp bạn no bụng. Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of the American Dietetic Association chỉ ra rằng, những người dành thời gian ăn uống tiêu thụ ít hơn 66 calo/bữa so với những người ăn thật nhanh. Họ cũng cảm thấy no lâu hơn sau đó.
Do não mất 20 phút để nhận ra cơ thể dã no, đảm bảo rằng bạn dành ra thời gian thích hợp và ăn một cách tỉnh trí. Như vậy, bạn mới tránh được việc ăn quá nhiều và tăng cân không đáng có.
4. Không ăn bữa tối theo kiểu buffet
Một bữa tối buffet có thể gây thích thú nhưng về lâu dài, chúng không hề có lợi cho sức khoẻ của bạn. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Obesity, khi thực phẩm được bày lên bàn dưới dạng buffet, người tham dự có xu hướng ăn nhiều hơn 35% so với bữa ăn thông thường.
5. Không ăn bữa sáng quá nhiều chất xơ
Ăn một lượng lớn chất xơ vào buổi sáng sẽ khiến bạn bị đầy hơi – theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa DeFazio. "Đúng là chất xơ quan trọng nhưng đừng lạm dụng. Một lượng lớn chất xơ trong một khẩu phần ăn có thể khiến bạn bị đầy hơi và chướng bụng sau đó. Hãy đảm bảo uống thật nhiều nước khi ăn chất xơ để giúp việc tiêu hoá dễ dàng hơn. Nếu không, chúng sẽ bị tắc nghẽn".
6. Hạn chế ăn đồ ăn thừa
Trữ những lát pizza thừa trong tủ lạnh và bạn không phải lo lắng cho bữa ăn kế tiếp? Đừng làm như vậy! Chuyên gia dinh dưỡng DeFazio khẳng định: "Hãy nghĩ về việc bạn sẽ cảm thấy thế nào.
Chất béo và muối từ pizza và đường từ bánh ngọt là công thức mang lại sự đầy hơi, mệt mỏi, đường huyết lên xuống thất thường". Thay vào đó, hãy dành ra vài giờ để chuẩn bị đồ ăn cho các ngày trong tuần vào 2 ngày cuối tuần. Sức khoẻ của bạn sẽ được hưởng lợi nhiều nhất từ việc này.
7. Không uống cà phê ngay sau khi ngủ dậy
Nhiều người trong số chúng ta có thói quen nhâm nhi một ly cà phê ngay sau khi thức giấc. Dù chúng giúp tăng cường trao đổi chất, giúp bạn tỉnh táo hơn và sẵn sàng cho một ngày mới, hãy xem xét việc thay thế cà phê buổi sáng bằng 2 ly nước. Nghiên cứu trên tờ The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism cho thấy, những người uống khoảng 17 ounce nước (510ml) giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 30%.
Bạn có thể đợi tới sau 9 giờ sáng để uống ly cà phê yêu thích của mình. Bởi vì hàm lượng cortisol sẽ tăng một cách tự nhiên vào buổi sáng sau khi bạn thức giấc, đạt đỉnh trong khoảng 8-9 giờ, uống cà phê trước giờ này có thể làm tăng mức stress của bạn. Những tác dụng tưởng tốt của cà phê khi đó sẽ trở thành có hại.
8. Không uống nước ngọt dành cho người ăn kiêng
Chỉ bởi vì nước ngọt có ga dành cho người ăn kiêng không chứa đường không đồng nghĩa với việc bạn có thể uống chúng một cách thoải mái. Các nhà nghiên cứu ở San Antonio khám phá ra rằng, người cao tuổi uống 2 hoặc nhiều hơn 2 lon soda ăn kiêng mỗi ngày có vòng eo tăng nhanh hơn 5 lần so với người không uống.
Đó là do lượng chất ngọt tổng hợp mà nhà sản xuất cho vào loại đồ uống này. Bài bình luận trên tờ Canadian Medical Association Journal chỉ ra rằng, những chất tạo ngọt không dinh dưỡng như aspartame, sucralose và stevioside có thể liên quan tới việc tăng cân và nguy cơ tim mạch – trao đổi chất nếu hấp thụ thường xuyên.
9. Nên ăn chất béo tốt cho sức khoẻ
Tất nhiên là chất béo trong chế độ ăn có nhiều calo hơn carbohydrate và protein tính theo đơn vị mỗi gam. Nhưng như vậy không có nghĩa là bạn nên loại bỏ hoàn toàn chất béo chỉ để giảm vài cm vòng eo hay ít ki-lô cân nặng. Chất béo tốt cho sức khoẻ như trái bơ, cá hồi, cá trích, các loại hạt, quả hạch giúp cơ thể hấp thu nhiều vitamin quan trọng như A, D, E, K; giúp no lâu; giảm nguy cơ tim mạch. Chỉ cần đảm bảo bạn không ăn chất béo chuyển hoá và chất béo bão hòa.
Nấu nướng là cả một nghệ thuật, bao gồm rất nhiều kỹ năng. Nếu bạn nấu ăn sai cách, món ăn có thể sẽ không còn ngon và giảm dinh dưỡng. 8 sai lầm trong nhà bếp dưới đây sẽ khiến bạn giật mình bởi có thể chính bạn đã không ít lần mắc phải.
1. Đập trứng ở phần rìa bát
Thường thì để cho tiện chúng ta thường đập trứng lên rìa bát. Vậy nhưng cách làm này rất dễ khiến vỏ trứng rơi vào bên trong. Hãy đập trứng trên bề mặt phẳng, rồi sau đó nhẹ nhàng tách đôi ra và cho lòng đỏ vào bát nhé.
2. Bóc vỏ tỏi trước khi đập dập
Hầu hết mọi người thường bóc hết vỏ tỏi rồi mới đập dập. Nhưng có một sự thật đó là bạn có thể để nguyên miếng tỏi và đập dập, vỏ sẽ được tách ra một cách vô cùng dễ dàng mà chẳng cần mất công bóc.
3. Hay mở nồi ra để xem thức ăn được nấu đến đâu
Khi bạn sử dụng các thiết bị nấu nướng thông minh, đã có chế độ cài đặt hẹn giờ cụ thể, thì bạn vẫn hay lo lắng không yên và nhấp nhổm muốn mở nồi ra để xem thức ăn đã nấu đến đâu.
Tuy nhiên, hành động này không hề tốt một chút nào. Bởi mỗi lần bạn mở nắp nồi, bạn sẽ làm nhiệt bị thoát ra, và ảnh hưởng đến chế độ nấu đã được cài đặt sẵn, dẫn đến thức ăn không còn ngon nữa.
4. Thiết lập chế độ nướng y hệt nhau cho các loại bánh khác nhau
Khi mua máy nướng bánh, bạn thường thiết lập các cài đặt nhất định cho nó. Tuy nhiên, hành động này chỉ đúng khi bạn nướng cùng loại bánh mì có độ dày, kích cỡ y hệt nhau. Nếu bạn nướng các loại bánh mì khác nhau, bạn cần phải thay đổi cài đặt, chế độ cho phù hợp mỗi lần bạn nướng. Bởi chất lượng của bánh nướng sẽ phụ thuộc vào loại bánh, độ dày và chế độ của máy khi nướng.
5. Hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng sai cách
Sau khi lấy thực phẩm ra khỏi lò vi sóng, bạn thường thấy phần đĩa cùng phần bên ngoài thức ăn sẽ nóng hơn hẳn phần thức ăn ở giữa. Thậm chí, đôi lúc phần ở giữa vẫn còn lạnh nguyên.
Vậy nên khi hâm nóng đồ ăn trong lò vi sóng, bạn nên để trống một khoảng ở giữa và xếp đồ ăn ở vị trí xung quanh. Như vậy đồ ăn sẽ nóng đều.
6. Ốp trứng sai cách
Để trứng ốp trông đẹp hơn, bạn nên rán lòng trắng trong vòng 1 phút trước. Sau đó, đổ lòng đỏ lên trên. Với cách này, lòng trắng sẽ được chín kỹ, lòng đào giữ được nguyên vị ngon và trứng còn trông rất đẹp mắt.
7. Đánh kem không đúng cách
Đôi khi bạn làm bánh và thường thắc mắc không hiểu vì sao bánh không ngon dù bạn làm theo đúng hướng dẫn. Rất có thể đó là do bạn đánh kem sai cách. Để phần kem ngon và hoàn hảo, bạn cần làm lạnh tô đựng kem và vật dụng đánh kem trong tủ đá trước khi dùng.
8. Đặt đĩa sai vị trí vào máy rửa bát
Thường khi cho đĩa vào máy rửa, bạn thường nghĩ đặt như thế nào cũng được. Nhưng thực ra, mọi thứ đều có quy tắc cả.
Bạn nên đặt các đĩa theo đường vòng cung, và hướng lòng đĩa vào bên trong vì đây là hướng di chuyển của nước. Bên cạnh đó, bạn nên đặt các đĩa đựng thực phẩm chứa carbohydrate (ngũ cốc, mì ống) ở trung tâm. Các đĩa nên được đặt ở hai bên là đĩa đựng thực phẩm giàu protein như thịt. Với cách phân loại thông minh này, các đĩa của bạn sẽ được rửa rất sạch sẽ.
Cháo gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang muốn nấu cháo gà cho gia đình mình nhưng lại không biết làm như thế nào thì có thể tham khảo cách làm cháo gà dưới đây để thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Cách làm cháo gà
Nguyên liệu
– Gà: 1 con
– Gạo tẻ: 100g
– Gạσ nếp: 100g
– Hành lá, rau mùi, tía tô
– Chanh tươi: 1 quả
– Hạt nêm, muối, hạt tiêu
Nguyên liệu nấu cháo gà
Sơ chế nguyên liệu
– Ngâm gạo nếp và gạo tẻ trong vài giờ cho nở.
– Rửa sạch gà và cho vào nồi luộc trong vòng 45 phút, khi gà đã chín vớt ra để nguội, sau đó xé nhỏ và bỏ xương. Phần nước luộc gà để lại để nấu cháo.
– Hành lá, tía tô, rau mùi bạn nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ và đập nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
Các bước làm
– Bạn cho gà vào nồi nước luộc gà cùng 1/2 chỗ thịt gà đã được xé cùng xương và hành khô vào nồi ninh. Bạn có thể dùng nồi hầm hoặc với nồi cơm điện để nấu cháo. Đối với nồi cơm điện thì khi bạn cho nước nấu cháo cũng cho tương tự như khi nấu cơm, đến khi nước cạn bạn cho tiếp phần nước luộc gà vào ninh cho nhừ.
– Cho nước luộc gà vào 3 lần như vậy đến khi cháo nhừ và để chế độ giữ ấm trong vòng 1 giờ. Để kiểm tra xem cháo đã chín hay chưa bạn hãy mở nồi cơm điện khi thấy hạt gạo nở bung thì được. sau đó, hãy gắp xương gà ra ngoài.
Các bước làm cháo gà
– Trong thời gian bạn đợi cháo nhừ, bạn hãy phi thơm hành lá, cho 1/2 phần thịt gà xé sợi còn lại vào xào cùng với một chút hạt nêm, nước mắm và đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.
– Cháo đã chín thì bạn cho thêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, hãy cho phần hành lá, tía tô, rau mùi băm nhỏ vào đảo đều.
– Bạn múc cháo ra bát vào cho thêm một chút hành lá, thịt gà xào lên trên và rắc thêm một chút hạt tiêu cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Hy vọng với cách làm cháo gà ở trên, bạn có thể làm cho mình và gia đình một món cháo gà vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Canxi là một chất rất quan trọng với cơ thể, vì vậy, hàng ngày, bạn cần phải cung cấp đủ lượng canxi cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh. Dưới đây là một số thực phẩm giàu canxi mà bạn có thể sử dụng hàng ngày.
Thực phẩm giàu canxi
1. Súp lơ
Súp lơ là thực phẩm giàu canxi mà bạn không nên bỏ qua. Ngoài canxi, súp lơ chứa hàm lượng vitamin C gấp đôi một quả cam. Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn bổ sung nhiều súp lơ giúp làm giảm đáng kể một số nguy cơ ung thư như ung thư đại tràng và ung thư bàng quang.
Súp lơ là thực phẩm giàu canxi mà bạn không nên bỏ qua
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh không chỉ là nguồn cung cấp canxi dồi dào, mà nó còn chứa nhiều vitamin C tăng cường miễn dịch, khoảng 3g protein và cả vitamin A.
3. Cải xoăn
Trong cải xoăn chứa tới 101 mg canxi, 30 calo trong mỗi bát, cung cấp đầy đủ lượng vitamin C và gấp đôi lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, cải xoăn còn chứa nhiều vitamin K, một chất giúp làm đông máu khi có vết thương.
Cải xoăn cũng là nguồn cung cấp canxi
4. Đậu nành Nhật Bản
Đậu nành là một trong số ít những loại thực vật chứa hoàn toàn protein, tức là gồm đầy đủ 9 axit amin thiết yếu. Ngoài ra, trong đậu nành cũng chứa hàm lượng chất xơ cao.
5. Cải thìa
Cải thìa cũng là thực phẩm giàu canxi. Cải thìa cung cấp cho cơ thể 9 calo, nhiều vitamin A, vitamin C và kali. Cải thìa chế biến rất dễ, nhanh và có quanh năm.
6. Quả sung
Sung là nguồn cung cấp canxi, chất xơ và kali tuyệt vời. Ngoài ra, quả sung còn chứa chất magie, một chất giúp cơ thể duy trì chức năng cơ, giữ nhịp tim ổn định và xương chắc khỏe.
Quả sung
7. Cá hồi
Hàm lượng canxi: 230 mg trong 100g cá hồi
Nếu không mua được cá hồi tươi, bạn cũng có thể sử dụng cá hồi đóng hộp. Nó chứa tới 44% nhu cầu canxi cần thiết mỗi ngày cho bạn.
Trên đây là một số thực phẩm giàu canxi mà bạn có thể bổ sung vào bữa ăn hàng ngày để có thể cung cấp lượng canxi đầy đủ cho cơ thể.
